Les fruits citriques sont-ils riches en pectine?

Les citriques tels que oranges, pamplemousses, mandarines, citrons.sont-ils riches en pectine?
C´est que je voudrais en faire une gelée au lieu de confiture mais pour ca il faut qu´ils aient pas mal de pectine.
Reponses:
non, mais tu peux acheter de la pectine (c'est extrait de la pomme)
ou du sucre gélifiant
non. ya pas assez de paroies. (lamelle moyenne touussaaaa)
La pectine est une substance gélifiante que l'on retrouve couramment dans le règne végétal et que l'on utilise souvent pour épaissir les confitures et les gelées. La pectine du commerce est extraite du marc de pommes desséchées. Elle existe sous forme liquide ou sous forme de cristaux. On trouve aussi du sucre additionné de pectine.

La réussite des confitures et des gelées dépend de la proportion de sucre, de pectine et d'acides contenus dans les fruits utilisés.

Donc si tu as pas assez de pectine dans tes fruits tu peux aller en acheter !
bonne chance
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