Qui pourrait de donner la recette des galettes de haricots?

il s agit d une recette camerounaise
de quel met ces galettes s accompagnent elles
Reponses:
moi pour les recettes de cuisine je vais sur www.supertoinette.com ce site et très sympa et des petits plats très simple
200g de haricots rouges cuits, 150g de maïs, 1 oignon émincé, huile d'arachide, chapelure, sel, poivre.Mixer les haricots, leur mélanger l'oignon, le maïs et l'assaisonnement, ainsi que suffisamment de chapelure pour que l'on puisse former de petites galettes. Rissoler dans l'huile quelques min de chaque côté. Vous pouvez servir ces galettes avec une céréale nappée de coulis de poivrons rouges."
Galette de haricots secs

Ingrédients :

500 g de haricots blancs (lingots)
3 oeufs
2-3 gousses d'ail (selon goût)
1 petite échalote
150 g emmental râpé
Huile pour la friture

Préparation :


Faire tremper les haricots toute une nuit, dans une grande quantité d'eau, car ils gonflent beaucoup. Le lendemain, les faire cuire longtemps (2-3 heures) ou pour faire plus court, une demi-heure à la cocotte-minute.

Essayer d'enlever autant que possible la peau, travail fastidieux, mais utile (le plat sera plus digeste et plus moelleux).

Réduire les haricots en purée avec l'ail et l'échalote (au mixeur, au presse-purée ou à la fourchette), y ajouter les oeufs battus et le fromage. Bien mélanger.

Déposer délicatement des petits tas à l'aide d'une cuillère dans le bain de friture très chaud et les faire dorer sur les deux côtés. On peut choisir entre une texture moelleuse ou croustillante en prolongeant la cuisson. Egoutter sur du papier absorbant. Servir chaud ou tiède.

j'espère que c'est cela que tu cherches !

Bon appétit !
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